teto Palestine Admin
عدد المساهمات : 384 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 20/01/2010 العمر : 27
| موضوع: المناقيش الشامية الثلاثاء أبريل 06, 2010 6:17 am | |
| المناقيش الشاميةالمقادير:
3 كاسات طحين ملعقتين خميرة ملعقة صغيرة ملح كأس ماء فاتر
الصلصة:
جبنة موزاريلا مع بقدونس أو حبة سوداء أو زعتر مخلوط مع زيت الزيتون
الطريقة:
ننخل الطحين و الملح ثم نذوب الخميرة بماء فاتر و نتركها قليلا ثم نضعها فوق الطحين و نعجن و يمكن اضافة ماء الى العجينة اذا لزم الأمر ونترك العجينة مدة ساعة تقريبا ثم نرقها بالشوبك و نقطعها على شكل دوائر و نضعها في صينية الفرن المدهونة بالزيت و نضع الصلصة فوق العجينة و نضعها في فرن محمى و على أعلى حرارة مدة ربع ساعة
ملحوظة :
ممكن عشان عدم سقوط الزعتر الضغط على العجينة بالأصابع ، لعمل حفر صغيرة أو عمل حواف للأطراف لعدم تسرب الزيت والزعتر ..
بألف هنا وشفا
| |
|